Hodowla ślimaka Helix aspersa Müller

“Cokolwiek zamierzasz zrobić, o czymkolwiek marzysz, zacznij działać. Śmiałość zawiera w sobie geniusz, siłę i magię.”

Allevamento

L’allevamento di lumache non è ancora un’attività popolare in Polonia, quindi c’è la possibilità di un rapido sviluppo per le persone che vogliono affrontare questo tipo di lavoro. L’elevata richiesta di lumache sul mercato occidentale e i costi di produzione relativamente bassi in Polonia assicurano un mercato di vendita per questo mollusco. 
Helix aspersa Müller, conosciuta anche come il “piccolo grigio” (“petit gris”) è attualmente la specie di lumaca di allevamento più popolare, la quale raggiunge i buoni prezzi rispetto ad altre lumache. Per questo motivo ci siamo occupati dell’allevamento di questa specie. Poiché l’allevamento delle lumache non richiede grandi spese finanziarie o grandi aree utilizzabili e il loro mantenimento non è associato ad un lavoro fisico pesante, con un po’ di disponibilità e tempo libero, può essere curato da chiunque.    

Attualmente esistono tre metodi di allevamento delle lumache Helix aspersails:


I. I. L’allevamento chiuso, tutto l’anno in edifici - è il più laborioso, richiede i maggiori investimenti ed è limitato dalle dimensioni dei locali destinati per l’allevamento delle lumache. Il costo di produzione di 1 kg di lumache è anche il più alto di tutti e tre i metodi. Tuttavia, la maggior parte dei problemi sono causati dal mantenimento di una corretta igiene nei locali di allevamento durante tutta la stagione. Per questi motivi non è un metodo di allevamento popolare.

II. II. Allevamento in estate nei cosiddetti parchi all’aperto - richiede una certa esperienza nell’allevamento ed il nostro clima non è del tutto favorevole ad un tale metodo di allevamento. Viene utilizzato principalmente per ingrassare le lumache che nella stagione precedente erano troppo piccole e che necessitano ancora di un po’ di tempo per poter essere raccolte. La principale base alimentare per le lumache sono le piante verdi.

III. III. Allevamento nel sistema misto- il metodo di allevamento di lumache più popolare in Polonia e allo stesso tempo il più economico. La riproduzione viene effettuata a partire dall’inizio della primavera negli edifici, poi viene utilizzato un tunnel di plastica riscaldato per l’allevamento di piccole lumache e in estate il parco all’aperto di cui sopra.

Edifici per l’allevamento:  
A seconda delle dimensioni del branco di base e del tipo di attrezzatura utilizzata, l’allevatore dovrebbe disporre di un locale con una superficie di ca. 20-30 m² (con una dimensione del branco riproduttivo di circa 5 000 pezzi), dotato d’acqua corrente, fognature, elettricità, riscaldamento e ventilazione. Il branco deve servire per la riproduzione delle lumache e per la selezione e l’incubazione dei bozzoli che ne derivano.

hodowla ślimaków

Parchi di allevamento: 
I parchi di allevamento sono utilizzati per l’ingrasso delle lumache. Si tratta di recinti ben preparati con acqua corrente, all’aria aperta, che impediscono la fuga delle lumache e le proteggono da nemici naturali come uccelli o roditori. La costruzione di parchi ben congegnati accelera e facilita notevolmente il lavoro dell’allevatore. Ha anche un significato economico importante. La superficie occupata dai parchi di allevamento dipende naturalmente dal numero di branchi da ingrasso. Per allevare lumache di buona qualità è necessario fornire ad esse uno spazio adeguato – si presume che per ogni tonnellata di raccolto si debba assegnare un minimo di 400 m2 di recinto. Il trasferimento delle lumache nei parchi di allevamento all’aperto nel mese di maggio può essere preceduto dal mantenerle fino a metà aprile in recinti più piccoli, organizzati in tunnel di plastica (questa è la soluzione che uso nella mia azienda agricola. Permette ai “piccoli” di lasciare più velocemente il locale chiuso, il che ha un impatto positivo sul loro sviluppo).

hodowla ślimaków

Condizioni di vita:  
Se vogliamo riuscire nell'allevamento delle lumache è necessario fornire ad esse le condizioni di vita adeguate. Esse comprendono: nutrizione, temperatura, umidità, illuminazione, ventilazione e suolo in cui si proliferano..

La temperaturadell’aria è uno dei fattori più importanti per il corretto svolgimento dell’allevamento delle lumache. La temperatura ottimale per la crescita delle lumache Helix aspersa Müller è di ca. 15-20ºC nel tunnel di plastica per le lumachine, ca. 20-25ºC nei parchi all’aperto. Un calo al di sotto dei 12ºC o un aumento al di sopra dei 30ºC rallenta il periodo di crescita delle lumache, perché passano nello stato di ibernazione.  La temperatura ottimale nel locale di riproduzione è compresa nella fascia 16-19ºC.

L’umidità ottimale per la crescita delle lumache è del 90% (±5%). I molluschi sono quindi più attivi, il che favorisce il consumo di cibo. Un’umidità eccessiva può portare al distacco del muscolo columellare dal guscio e alla morte della lumaca, mentre un’umidità insufficiente può portare alla produzione dell’epifragma, il che non è desiderabile. Nell’allevamento si pratica l’irrigazione del branco con l’acqua. Nella stanza dove viene praticata la riproduzione, utilizziamo l’acqua di una temperatura di ca. 15ºC, mentre per la nebulizzazione dei parchi esterni utilizziamo l’acqua fredda.





L’illuminazione dei locali di riproduzione è importante quanto gli altri fattori. Un’adeguata lunghezza di un giorno di luce stimola le lumache ad aumentare la loro attività e, di conseguenza, a proliferarsi in modo intenso. Per questo motivo si consiglia di illuminare il branco riproduttivo per circa 18 ore al giorno con luce artificiale. Il locale di riproduzione dovrebbe essere privo di luce diurna – l’illuminazione artificiale ci permette di regolare il momento del calare della notte per le lumache, il che è importante perché dobbiamo finire di pulirle e alimentarle appena prima che si verifichi (la cosa più conveniente è farlo durante il giorno).

La ventilazione, cioè lo scambio d’aria, è un fattore importante a causa della formazione di grandi quantità di gas tossici durante il periodo riproduttivo. Questi gas hanno un effetto irritante sul corpo della lumaca e possono indebolire la sua immunità. Il fattore che determina l’efficienza della cappa installata è l’umidità dell’aria. Spesso supera il 100% al momento della pulizia quotidiana dei locali e questo valore che si mantiene a lungo non è raccomandato in questa fase dell’allevamento. Pertanto è molto importante garantire un adeguato flusso d’aria.
Tutti i fattori sopra descritti possono essere facilmente regolati tramite sensori e regolatori adeguati, acquistabili a basso costo.

hodowla ślimaków

Il terreno  utilizzato per l’allevamento delle lumache dovrebbe essere adeguatamente preparato. Il terreno utilizzato nei vasi per la deposizione delle uova dovrebbe avere un pH da leggermente acido a neutro (pH 5,5-7,0), in modo che i riproduttori vogliano ben volentieri affondarsene.

hodowla ślimaków

Tuttavia, il fatto più importante è la sua permeabilità e consistenza. Il terreno ideale è quello dell’humus, ben permeabile all’acqua e privo di microrganismi e parassiti delle lumache. Per “sterilizzare” il terreno, lo sottoponiamo al trattamento termico ad una temperatura di circa 260ºC per 5-10 minuti. Per l’incubazione delle uova è stato accettato l’uso di un terreno acido (pH 3,5-4,5) che impedisce lo sviluppo di microrganismi nelle incubatrici. La più comunemente usata è la torba acida. Attenzione alla perlite utilizzata da alcuni coltivatori, in quanto può contenere metalli pesanti (che possono influire negativamente sullo sviluppo delle lumache). Nei parchi di allevamento il substrato deve essere permeabile e contenere una certa quantità di calcio.

L’alimentazionedelle lumache con mangimi appropriati permette una crescita rapida e sana e l’ottimizzazione dell’allevamento. Esistono due tipi di alimentazione per le lumache. Mangimi da piante fresche e sotto forma di mangimi pronti all’uso, ottenuti da componenti opportunamente selezionati. Nel mio allevamento li uso entrambi, a seconda dello stadio di sviluppo delle lumache. La base della dieta sono i mangimi e gli additivi per lumache della Nutri-Stemp.

hodowla ślimaków

Durante l’ingrasso finale viene aggiunto il foraggio verde che viene seminato nei parchi all’aperto all’inizio della primavera.

hodowla ślimaków

Inizio dell’allevamento:  
L’allevamento di lumache può essere avviato in diversi modi:  
- Dalle uova,

hodowla ślimaków

- dalle lumachine, cioè piccole lumache,

hodowla ślimaków

- dal branco genitoriale, cioè dalle lumache adulte e sessualmente mature, che riproduciamo e le cui progenie alleviamo.

hodowla ślimaków

Tutti i dettagli dell’allevamento e l’assistenza alla sua costituzione e gestione sono forniti gratuitamente ai nostri contraenti.
Ci approcciamo in modo professionale ai nostri partner, siamo a loro completa disposizione.
Wasz sukces hodowlany jest także naszym sukcesem!Il vostro successo nell’allevamento è anche il nostro successo!
Invitiamo inoltre a visitare il nostro blog (http://ecosnails.bloog.pl/), dove si può ottenere ulteriori informazioni.

Complesso Aziendale d’Allevamento Ecosnails



COLLABORAZIONE CON NOI

Diventa allevatore e guadagna con noi con le lumache. Dai un’occhiata alla nostra offerta.

Riproduttori, lumachine, bozzoli
Aiuto nell’ambito dell’avviamento di un allevamento
Mangime per lumache
Attrezzature e accessori

Ricette con le lumache

Con grande piacere siamo lieti di offrirvi le ricette da noi scelte per la preparazione di piatti interessanti con la lumaca Helix aspersa Müller. Si tratta di ricette gustose, sane e di facile preparazione. Illustriamo come creare in modo semplice un pasto interessante e di buon gusto per un gruppo di amici.

Lumache alla provenzale

CONTATTO VELOCE

  • Telefon:
    660 224 246
  • Email:
    ecosnails@wp.pl
  • Adres:
    Gospodarstwo Rolne Ecosnails
    Stanisławów Drugi 8
    97-420 Szczerców