Hodowla ślimaków Helix aspersa Müller

“Cokolwiek zamierzasz zrobić, o czymkolwiek marzysz, zacznij działać. Śmiałość zawiera w sobie geniusz, siłę i magię.”

Benvenuti sul sito web della nostra azienda.

La nostra avventura con l’allevamento delle lumache è iniziata quando, alla ricerca di un’alternativa per un guadagno supplementare durante i miei studi, ho letto un articolo in un giornale che descriveva come allevare questo simpatico mollusco. Dopo aver analizzato tutti i “pro e contro” siamo giunti alla conclusione che sarebbe valsa la pena di provare, perché con piccole spese di investimento prometteva un rapido ritorno sui costi e sui profitti. Tuttavia, la realtà si è rivelata un po’ più complicata di quanto immaginassimo all’inizio, ma lo stesso dopo un breve tempo l’idea di un piccolo allevamento (che doveva garantire solo un guadagno per gli studi) si è trasformata in un’azienda familiare fiorente e ancora in rapido sviluppo.

Eco snails Hodowla ślimaków Helix aspersa MüllerMi chiedete perché gli animali? Dunque, siamo indissolubilmente legati ad essi attraverso l’educazione che abbiamo acquisito dal 2001. Mi sono laureato presso la Facoltà di Allevamento Animale dell’Accademia di Scienze Agrarie di Varsavia, e, insieme a mia moglie, presso Medicina Veterinaria sulla stessa Alma Mater. Abbiamo fatto la nostra pratica di allevamento nelle aziende agricole in Svizzera, per un periodo di 1,5 anno, e per diversi mesi in Inghilterra. Collaboriamo con allevatori in tutta la Polonia ed anche all’estero. Attualmente alleviamo la lumaca Helix aspersa Müller e ci stiamo sviluppando nel campo della trasformazione delle lumache.

Durante l’espansione della nostra azienda agricola e l’ampliamento del profilo produttivo abbiamo spesso incontrato dei problemi, sia di natura tecnica che legati alla natura umana. Poiché non siamo mai stati sotto la tutela di un altro allevatore esperto, abbiamo dovuto imparare a proprie spese. Con il metodo delle prove e degli errori abbiamo acquisito conoscenze sull’allevamento delle lumache che si sono rivelate completamente diverse da quelle descritte nei libri disponibili sul mercato polacco. Oggi, dopo anni di prove, aiutiamo i nuovi allevatori ad avviare il progetto in modo che non debbano “far aprire la porta già aperta”, e l’allevamento stesso, oltre al piacere, ha portato anche profitti.

Invitiamo tutti a prendere visione delle brevi descrizioni dei cicli di allevamento delle lumache e a collaborare con noi.

lek.wet. inż.zoot. Tomasz Stempień
lek.wet. Aurelia Rudzińska-Stempień

Numero della sede del branco: PL065691811-001
Numero di identificazione Numero veterinario: 10019201 attribuito dal Medico Veterinario Distrettuale di Bełchatów.


I mass media su di noi

So cosa mangio, so cosa compro.

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Ricette con le lumache

Con grande piacere siamo lieti di offrirvi le ricette da noi scelte per la preparazione di piatti interessanti con la lumaca Helix aspersa Müller. Si tratta di ricette gustose, sane e di facile preparazione. Illustriamo come creare in modo semplice un pasto interessante e di buon gusto per un gruppo di amici.

Lumache alla provenzale

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